「おいしい自然をおいしいままに」

こだわり続けて百年。マルフク川畑水産は大正十年創業以来、鹿児島県阿久根市近海の美しい海から水揚げされるキビナゴをはじめ、新鮮な海の幸を丁寧に加工して全国にお届けしています。

旬の頃を狙って明け方漁獲した鮮度の良い魚だけを仕入れ、その日のうちに食塩・厳選醤油以外は一切使わない独自製法で加工した、自然のうまみたっぷりの干物を美味しく食べるレシピを紹介します。